杭州市餐厨废物处理系统一期方案日处理能力有200吨 ，喊饿日均可发电2.6万度 。杭州但现在实践每天仅50多吨的近成餐厨废物进入处理系统会集处理。

今日是饭馆《杭州餐厨废弃物管理办法》施行第一天
，餐厨废物统收统运正逐渐走向正规
，泔水信任杭州市餐厨废物处理系统未来能发挥更大效果，石沉变废为宝
 。大海

杭州8成饭馆泔水石沉大海。餐厨处理

餐厨废物处理系统却在“喊饿”

曾有省政协委员在两会上供给这么一组数据
：杭州市88%的垃圾餐饮业主将餐厨废物自行交由外来人员拉运 ，这其间又有89%的系统业主不过问餐厨废物的终究去向和用途。也就是喊饿说，杭州有近8成饭馆的杭州餐厨废物石沉大海。

据浙江在线记者了解，近成餐厨废物中的饭馆大部分通过简略处理，会成为牲畜家禽的泔水盘中餐 。剩余一部分提炼后被加工成工业皂和工业用油 ，还有一小部分流入了其他商场 。

实践上，除了由餐饮业主自行处理餐厨废物之外，杭州是有正规餐厨废物处理系统的。

杭州环境集团餐厨废物处理系统于本年1月20日正式启用。但4月1日前，处理系统每天仅收到50多吨餐厨废物 ，与一期项目200吨的日处理量有很大距离，处理系统“有点饿”。

杭州环境集团直运分公司司理黄木清说，在《杭州餐厨废弃物管理办法》施行后 ，将加速与餐饮业主签订餐厨废物统收统运协议 ，从源头削减餐厨废物的外流。现在杭州环境集团针对商家的餐厨废物统收统运是免费的。

卖泔水每月能收200元左右。

但更多餐饮业主看好统收统运 。

你或许也看到过工人从饭馆厨房抬出一桶桶油腻的泔水 ，在路上遇到过收泔水的小卡车。

这些自行处理餐厨废物的餐饮业主中 ，有28%是向上门收集者收费的 。关于他们来说，虽然由环境集团统收统运既简略又定心，可是每个月卖泔水的收入就少了。

天水巷一家快餐店负责人向记者泄漏
，一般每个月卖泔水能收入200多元
。“虽然现在这个‘商场价’也不算多，但将来统收统运要是收费的话
，那差的就不止200了。”这位负责人说 。

但是，更多的餐饮业主有不同的说法。

建国北路一家面馆的老板娘告知记者，其实养猪的人越来越少了，本年泔水行情改变很大
，现在每个月店里还要倒贴200多元让人拉走，还不如统收统运来得实惠
。

余杭崇贤大街一家饭馆老板沈云峰也有相似的说法：“上一年还有人上门收 ，咱们不必给钱
，就让他拿走，本年一个都不来了。假如统收统运，对咱们来说是功德。”

餐厨处理能变废为宝 。

杭州正推动统收统运 。

餐厨废物处理系统是杭州市要点生态文明工程 ，一期方案日处理能力有200吨 。

按每吨餐厨废物出产65立方米沼气，每立方米沼气可发电1.8-2度核算，处理系统一期项目日均可发电2.6万度  ，能满意4000户杭州家庭一天的用电量。并且 ，高标准的餐厨废物处理工艺
，能去除餐厨废物中超越80%的杂物。

“这样一来 ，咱们不只能够从源头管控好餐厨废物的去向，下降食物和环境安全隐患 ，还能够变废为宝。但现在每天50多吨的处理量太少 。”黄木清说。

好消息是，今日《杭州餐厨废弃物管理办法》施行今后，各区城管部分现已行动起来。

以拱墅区为例 ，拱墅区城管局与75家中小学 、幼儿园交流对接 ，现场逐一踩点，合理编列线路 ，今日推出了3条餐厨废物校园清运专线。

除个别具有餐厨废物就地处置项目的校园，拱墅区根本完成校园餐厨废物规范化运送
、处置全掩盖。